Costilla en salsa

Preparar unas ricas costillas en salsa es lo mejor que podemos hacer en un horno si tenemos un poco de tiempo y familiares en casa que sorprender

Receta de costilla en salsa

Ingredientes para preparar costilla en salsa

  • 1 costillar de cerdo de 2 Kg.
  • 500 ml. de vino blanco
  • 1 cebolla
  • Salsa de soja
  • Salsa worcestershire
  • 1 diente de ajo
  • Perejil
  • Comino en grano
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva

¿Cómo preparar costilla en salsa?

  • Para preparar las costillas en salsa, vamos a empezar por precalentar el horno a 200ºC durante 20 minutos.
  • A continuación, pelamos la cebolla y la cortamos en juliana. Colocamos la cebolla en una bandeja para horno y añadimos encima el costillar de cerdo.
  • Añadimos el diente de ajo machacado a la costilla en salsa y una cucharadita de comino en grano. Picamos perejil y lo añadimos también.
  • Regamos la carne con dos cucharadas de salsa de soja y otras dos cucharadas de salsa worcestershire. Añadimos sal y pimienta y una cucharada de aceite de oliva.
  • Regamos la costilla en salsa con el vino blanco y horneamos durante 60 minutos a 200ºC, dándole la vuelta cuando lleve la mitad de tiempo.
  • Cuando saquemos la bandeja para dar la vuelta a la costilla sería recomendable coger un poco de salsa de la bandeja y regar la carne para que no quede seca.
  • Foto orientativa: WordRidden
Nota del autor:

Podemos también añadir un poco de salsa barbacoa si somos amantes de este tipo de sabores.

  • 60 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad principante
  • 4 personas
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  • Recetas de cerdo y cochinillo
  • Enviada el 28/08/2012
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